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(che l enverno in veritae
12e pu greve che la stae):
ch e o tuto in ca reduto,
pam e vin e ogni fruto,
e zo de ben che De m a dao;
16ma tu l ai tuto sparpaiao
for per li campi e per la terra;
e semper ai penser de guerra,
fortuna o re comovimento,
20o gram rosa o tropo vento,
o pobia o sor o tropo umbria,
no te toiam la goya;
e un di poi aver dano
24chi te fa perde tuto l ano.
ma quando e o in mi restreito
tuto lo me e recoieto,
e ben pim lo me grana
28de tute cosse da maniar,
de bona biava e de formento,
carne formaio e condimento,
de capum grassi, ove e galine
32e d asai menne salvaxine,
e induter lardo e mezenne
e companaigo d asai menne,
e gram tineli stivai tuti
36de sazize e de presuti,[1]
e la canneva o fornia e pina
d’ognuchana bevanda fina,
de vim vermeio o biancho fim,
40e de cernuo doi botim,
e bem guarnio lo me bancha
de cosse bone da usar,
e specie e confeti assai
44per far conduti delicai,
som ormezao da ognuchano bem,
d asa ava[2] e bom fem
per mantener pusor cavali
48e per segno e per vasali,
e assai legne e pusor logui
per scadarse a li gram fogi,
e cogo de seno grande
52per far delicae viande;
guarda e, como e sum fornio
per far spesso gram convio!
gram copia o de tuto bem,
56no t o dito lo milem;
per che tu fali, a me parer,
se tu la stae vo mantener;
ni voi aor tuto descrovir,
60ma aspeitar che tu voi dir.
l atro dixe: e t o inteiso,
che in gram faito t e desteiso
e a l inverno loso ai faito
64de zo che la stae i a daito.
ma grande honor e no apello
crovisse d atrui mantello:
pregote che tu me intendi
68e lo torto no defendi.
la stae e pina de tanto ben,
gram festa par quando la vem,
che tuto bem conseigo aduxe.
72lo sol resplender[3] con gram luxe,
lo qua[4] l enverno e bandezao,
quando era l ayre nuverao.
che como ven marzo e avrir
76tute le cosse vei fiorir,
e venir la gram verdura
per montagne e gram planaura.[5]
le vigne, j orti e li iardim
80tuti abundam e sum pim
de grande odor chi mostra adesso
