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Senza rughe, femminin-na,
Che o Canello a rolle ben;
Cruste tiæ comme a cartin-na
Co-i Cuccôin de Pulla drento
Da lasciâ seccâ ûn momento
(In Despensa e no in Cuxin-na).
Questi son i primordiali
Elementi prinçipali
Crostacciosi, andemmo a-o Pin:
Burâxette per verdûa,
Belle fresche da mattin;
Poca Prescinsêua, ma pûa;
Di Laccetti, e da Çervella
(Non de Bæ, ma de Vittella);
I so Fietti, e da Tettin-na;
Doppo fæti ûn pö buggî
In terrestre pignatin-na,
Trittolæghe duî savoî;
Pestæ tutto in to Mortâ
(Netto comme de bugâ)
E metteive a remesciâ
Con di rosci d’êuvo fresco
Fin ch’o vegne pulentin
Senza motti; eccove o Pin
Da tegnî in t’un scito fresco;
Miæ ch’o stagghe ben de sâ,
Nettezzæ ben o pestello,
E crovî presto o mortâ,
Dunque o piggia o muscatello.
Aoa andemmo un pö ä fattûa
De ste vee Pilloe stomatiche,
